ラーメン屋が潰れる理由！ブランドリペア販売が潰れない理由！
- 柴原義也
- 4月23日
- 読了時間: 2分
VOL.179
おはよー
今日もいってみよー！(笑)
今日のお題はコレ！
【ラーメン屋が潰れる理由！
ブランドリペア販売が
潰れない理由！】
ニュースで見たけど
去年1年で全国の
ラーメン店の倒産が
過去最多水準やって
62件以上のお店が
廃業に追い込まれた
これめっちゃ多いで
行列のできる人気店も
あの手この手で頑張っても
結局閉めてしまう
でも考えてみてや
味がマズいから
潰れたわけちゃう
小麦が上がった
豚骨が上がった
光熱費も上がった
人件費も上がった
仕入れコストが
どんどん上がるのに
値段に転嫁できなかったり
集客ができなかったりで
経営が立ちいかんのや
そやからラーメン屋は
腕があっても潰れる
テナント代が要る
厨房機器も要る
スタッフも雇う
食材は毎日仕入れ
毎月コストが出ていく
これが飲食の怖さや
何も飲食が
悪いわけじゃない
でも「稼ぐ仕組み」として
考えるとリスクが高すぎると
オレは思う
じゃあ対照的に
リスクが低い商売は
どんなんやろか
それは
オレが教えてる
革製品を直す技術や
傷ついたバッグや
くすんだ財布や靴を
きれいに蘇らせて
高く売る仕事や
道具は一度買えば
何年も使える
食材みたいに
毎日仕入れはいらない
テナントも要らん
スタッフも要らん
自宅の一角で
全部完結するんや
安く仕入れた
傷んだブランドバッグを
リペアして適正価格で売る
2万円のバッグが
3万円になる
原価が低くて売値が高い
この構造が強いんや
ラーメン店として家賃を払い
賃金や経費を払ったうえで
月20万の利益を残すのと
自宅リペアで
月20万の利益を残すのと
ではリスクが全く違う！
ラーメン屋は毎月
高額な固定費が出ていく
これが怖いんや
ちなみにやけど
オレは過去に
上場を目指したラーメン屋で
働いていて
会社が潰れた経験をしてる！
それに対して
リペアは技術さえあれば
固定費はほぼゼロや
それだけやない
流行りのラーメンも
いつかは廃れる
それに比べ
革製品は流行に
左右されにくい
ブランドバッグは
10年後も価値が残る
だから在庫リスクも
めちゃくちゃ低い
物価が上がっても
自分が困らない仕組みを
持てるかどうか
これが全てやと思う
そういう生き方を
オレは選んだし
今それを教えてるんや(笑)
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じゃあ
またあした
